Exoglass® :
Exoglass® est une appellation protégée par la
Société Matfer-Bourgeat. Il s'agit d'un matériau composite très
résistant conçu pour répondre aux exigences de la panification moderne
et notamment compatible avec l'utilisation en chambre de fermentation
contrôlée. Pour les moules de cuisson, la matière composite Exoglass®
assure une cuisson et une coloration très homogène. Agréé au contact
alimentaire, indéformable, lavable en lave-vaisselle, utilisable en
congélation (-20°C) et en cuisson (+250°C) Exoglass® est incassable
dans les conditions normales d'utilisation.
Sujet: Exoglass® 
Lun 8 Déc - 14:49
