La bible de la gastronomie
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 Décuire

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Amelie
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MessageSujet: Décuire   Décuire I_icon_minitimeDim 7 Déc - 18:12
Decuire :

Ajouter une certaine quantité d'eau à un sucre en cuisson ou à une confiture, pour en abaisser le degré de cuisson.
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