La bible de la gastronomie

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Macérer

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Amelie
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Sujet: Macérer Dim 21 Déc - 23:56

Macérer : Consiste à faire tremper une substance (fruits frais, confits ou secs) dans un liquide (sirop, alcool, liqueur) afin de la parfumer ou de la conserver.

Macérer

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