La bible de la gastronomie
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

La bible de la gastronomie

Forum de discussion sur l'art de la table en general, en passant par le marché, techniques, astuces, recettes....
 
AccueilDernières imagesRechercherS'enregistrerConnexion
Le deal à ne pas rater :
Pokémon EV06 : où acheter le Bundle Lot 6 Boosters Mascarade ...
Voir le deal

La bible de la gastronomie :: DERRIERE LES FOURNEAUX :: Les termes :: M N O
 

 Manchonner

Aller en bas 
AuteurMessage
Amelie
Fondatrice
Fondatrice
Amelie


Féminin
Nombre de messages : 392
Age : 39
Localisation : Belvès
Humeur : j'ai faim !!
Date d'inscription : 30/11/2008

Manchonner Empty
MessageSujet: Manchonner   Manchonner I_icon_minitimeDim 21 Déc - 23:59
Manchonner :

Dégager la chair qui recouvre certain os
(côtelettes, côtes, pilons ou ailes de volaille) pour favoriser la
présentation et réaliser une papillote.
Revenir en haut Aller en bas
https://bible-gastronomie.forumactif.com
 
Manchonner
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
La bible de la gastronomie :: DERRIERE LES FOURNEAUX :: Les termes :: M N O-
Sauter vers: