Recette Café À La Turque :
Moudre le Café en une poudre extrêmement fine.
Prendre une cuillère à Café de poudre par tasse.
Placer dans la casserole de cuivre spéciale.
Ajouter le même volume de sucre en poudre et délayer petit à petit avec de l'eau bouillante.
Quand la quantité nécessaire est obtenue, porter à l'ébullition.
Quand le Café monte, retirer du feu.
Au bout de 2 minutes, remettre à chauffer, laisser monter à nouveau.
Retirer.
Verser une cuillerée à Café d'eau froide pour faire tomber la lie.
Servir aussitôt.
Sujet: Café a la turque 
Lun 22 Déc - 0:33
