Flans de légumes

Pour 12 flans



* 600 g de légumes coupés en petits dés (2 tomates sans pépin, 2 courgettes); Mais on peut faire avec n'importe quels légumes: poirauts, champignons etc ...
* 1 oignon
* 1 bouquet de persil
* 20 cl de crème fraîche liquide (pour les personnes allergiques comme moi la crème d'avoine marche trés bien)
* 2 cuillérées à soupe de maïzena
* 4 œufs
* 70 g de gruyère râpé (si comme moi allergique ou intolérant, on peut s'en passer, c'est tout aussi bon )
* sel et poivre



1/ Sortez la grille du four et posez dessus le moule (ou bien poser le moule sur la plaque alu). Allumez votre four.

2/ Mixez l’oignon avec le bouquet de persil. Mélangez-les aux légumes. Dans un saladier, mélangez la crème fraîche liquide, la maïzena, les œufs entiers, le gruyère râpé, le sel et le poivre. Incorporez le tout aux légumes. Versez la préparation dans les empreintes. (Versez de l’eau dans les empreintes vides avant de passer au four). Cuisez pendant 25 mn th 6.


3/ A utiliser dans des empreintes mini cakes, briochettes ou toutes autres formes de votre choix: pyramides, fleur etc ...

Bon appétit

j'ai deja gouté une recette un poil differente mais j'ai adoré,
il n'y avait pas de gruyere mais très bon !

bon sinon personnellement je ne mets pas de gruyére et j'ai remplacé la crème fraiche par de la crème d'avoine. Et c'est tout aussi divin.

de toutes facon quand il y a que des bon aliments ca ne peut etre que delicieux !
mais tous ce qui est lait d'avoine .... je n'ai jamais testé dans une recette, c'est le moment de tester !