controler la fraicheur des oeufs

Mettre le ou les œufs dans

une casserole d'eau salée.

Si l'œuf est frais, il doit tomber immédiatement au fond et tenir

à la verticale.

S'il ne tient pas debout à la verticale, il est encore frais. Mais mieux vaut le

faire cuire que l'utiliser en œuf au plat, coque ou mollet.

S'il remonte à la surface, il n'est

plus frais, il ne faut pas le consommer. Poubelle !